【カカオピューレ】簡単レシピ！カッサータ
プレゼントシーズンに手作りスィーツを
商品
カカオ冷凍ピューレ 100g
カッサータ
材料：カカオピューレ100g
生クリーム100g
リコッタチーズ（クリームチーズ代用可）50g
砂糖 20g
ドライフルーツ 適量
フリーズドライいちご 適量
ナッツ類 適量
カットカステラなど お好み量
作り方
①ドライフルーツ、ナッツ類を好みの大きさに砕いておく
②リコッタチーズをゴムベラでなめらかになるまで混ぜる
③生クリームをツノが立つまで泡立てて、砂糖を加える
④チーズと生クリームを混ぜる
⑤④に①を加えて、ざっくり混ぜる
フリーズドライいちごの場合は、ここでフリーズドライいちごを加えてざっくり混ぜる
⑥パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、カットカステラを並べる
⑦⑤の生地を流し込む
2㎝くらいの高さから軽くトントンと空気を抜き、冷凍庫で8時間以上凍らせる
⑧好きは厚さに切ったら完成
